Il tè Pu-erh (noto anche come "puer", "pu'er") è un tipo semi-raro di tè prodotto nello Yunnan, in Cina. In Occidente, il tè di pu-erh è noto per i suoi benefici per la salute.
L'elaborazione di Shou puerh comporta l'applicazione di calore e umidità, nonché l'inoculazione delle foglie di tealea con batteri benefici. Ci vogliono circa un anno perché le foglie di tè verde raccolte diventino "mature" o "finite".
Yunnan Royal Pu Erh Tea Cake, tè maturo cinese Puerh Super Grade
Come preparare il suo tè
Consiglia di usare acqua a circa 95 ℃ e lasciare in infusione per 15-30 secondi (se si utilizza una teiera o gaiwan yixing) o da tre a cinque minuti (se si utilizzano stoviglie occidentali). O acqua completamente bollente per un sapore più forte.
Istantanea dell'utente
Questo puerh maturo ha un aroma gradevole quando viene messo in macerazione, in tazza e appena sfornato. C'è un lieve aroma terroso, ma è un odore gradevole, non marcio.
Descrizione:
Il tè Pu-erh o Pu'er è una varietà di tè nero fermentato prodotto nella provincia dello Yunnan, in Cina. La fermentazione è uno stile di produzione del tè in cui le foglie di tè subiscono fermentazione microbica e ossidazione dopo essere state essiccate e arrotolate. Questo processo è una specialità cinese e produce tè noto come Hei Cha, comunemente tradotto come tè scuro. La varietà più famosa di questa categoria di tè è la Pu-erh della provincia di Yunnan, che prende il nome dalla stazione commerciale per il tè scuro durante la Cina imperiale.
Il tè Pu'er può generalmente migliorare il gusto nel tempo (a causa dell'ossidazione e della fermentazione secondarie naturali). I tè che possono essere invecchiati finemente sono in genere:
1. Realizzato in materiale di alta qualità
2. Elaborato abilmente
3. Conservato correttamente nel corso degli anni
Come ripida tè - per un cucchiaino
Tipo di tè | Temp | acqua | Steep / Infusion min |
Tè verde | 85 ℃ | 300ml | 45sec - 1min |
Tè nero | 90-95 ℃ | 200ml | 1.5 |
Té oolong | 90 ℃ | 200ml | 2 |
Tè Puerh | 98 ℃ | 200ml | 1.5 |
tè bianco | 80 ℃ | 250ml | 4 |
Tè alle erbe | 98 ℃ | 300ml | 5 |
Tè profumato | 85 ℃ | 300ml | 2 |
Se si desidera un sapore più forte, aggiungere più tè, non tempo. I tè evidenziati avranno un sapore amaro se infusi più del tempo suggerito. |
Se si preparano 2 o più tè insieme, seguire le istruzioni per il tè con il tempo più breve e la temperatura più bassa. |
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MOQ: 100USD
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