Tè verde organico di Luo Chun della Bi di salute con l'elaborazione fermentata doppio

tè verde biluochun cinese

Le varietà di tè verde Bi Luo Chun

Secondo lo standard nazionale del tè, Bi Luo Chun può essere suddiviso in cinque gradi in ordine decrescente di qualità: Supreme I, Supreme II, Grado I, Grado II e Grado III. Il tè raccolto prima del Festival di Qingming (cade all'inizio di aprile), cogliendo solo i germogli iniziali, ricordando la lingua dell'uccello, è il migliore di tutti. È così delicato e tenero che un chilo di Dong Ting Bi Luo Chun ha dai 14.000 ai 15.000 germogli di tè.

Bi Luo Chun ha una storia di oltre 1000 anni e ha sempre affascinato gli esperti della classe superiore e del tè nella storia cinese. Zhen Jun (1857-1918 d.C.), autore dell'enciclopedia del tè Cha Shuo (La teoria del tè), lo classificò al primo posto tra tutti i tè verdi cinesi, mentre il tè Longjing arrivò secondo e Liu An Gua Pian arrivò terzo.

benefici del tè biluochun

Secondo la medicina tradizionale cinese (MTC) e la farmacologia moderna, il tè verde Bi Luo Chun contiene una quantità di composti che favoriscono la salute, tra cui vitamina C, vitamina A, caffeina, flavanoli, catechine e così via. Bi Luo Chun ha molte condizioni di salute benefici per le persone di tutte le età:

>> La caffeina di Bi Luo Chun può aiutare a rimuovere la stanchezza, rinfrescare il cervello e aumentare l'efficienza lavorativa

>> Aiuta a ridurre il colesterolo, la pressione sanguigna, inibire l'aterosclerosi e prevenire il cancro.

>> Simile ad altri tè verdi, Bi Luo Chun ha un forte effetto di perdita di peso, a causa delle sostanze tra cui acido folico, catechine e caffeina che sono responsabili della combustione dei grassi.

>> può anche aiutare ad alleviare lo spasmo bronchiale, favorire la circolazione sanguigna ed è un buon integratore nel trattamento dell'asma bronchiale, dell'infarto del miocardio.

Il metodo di preparazione del tè Bi Luo Chun

1. Preparare i set da tè: vassoio da tè, porta tè, bicchiere, tazza da fiera, tazza da pinning, filtro, mensola, set da cerimonia del tè (pin da tè, pinze da tè, cucchiaino da tè, cucchiaio da tè, imbuto da tè, contenitore da tè).

2. Aggiungi circa 3-4 cucchiaini di tè Bi Luo Chun nel porta tè.

3. Bollire l'acqua. E usa l'acqua bollente per riscaldare e pulire i set da tè.

4. Versare l'acqua al di sotto di 80 ° C nel bicchiere con le foglie di tè preparate. Assicurati che la temperatura dell'acqua non sia troppo elevata, poiché potrebbe bruciare le foglie di tè, causando la perdita di antiossidanti e rendendola amara e acida.

5. Attendi 3-5 minuti e goditi la "danza Bi Luo Chun" nel bicchiere. Quindi versare il tè in ogni tazza per bere.

6. Bi Luo Chun viene solitamente preparato per 2-3 volte, con aroma e gusto diversi per ogni birra.

Spiumatura ed elaborazione

Bi Luo Chun è uno dei primi tè verdi raccolti. Normalmente viene spennato verso la fine di marzo mentre il clima è ancora freddo. I raccoglitori di tè si vestiranno in abiti invernali indossando guanti con la punta delle dita rimossa in modo che possano ancora raccogliere efficacemente le foglie. Il signor Lu è il più delle volte in roaming con il suo staff di raccolta del tè la mattina presto per garantire i tempi e la qualità adeguati per ogni raccolta. Li istruirà a ispezionare da vicino ogni singolo bocciolo aspettando il momento dell'idea, quando la prima foglia inizia a malapena a separarsi dal bocciolo a grandezza naturale. Il signor Lu raccoglie tutte le foglie fresche dai raccoglitori di tè quando tornano a pranzo a casa sua. Poserà quindi delicatamente le foglie fresche lungo i vassoi di bambù per lasciarle asciugare per una o due ore, a seconda dell'umidità presente nell'aria. Mentre il tè respira, preparerà il suo wok per friggere. Una volta che le foglie di tè hanno la flessibilità adeguata alle gemme, senza che siano così croccanti da spezzare le foglie di tè sono pronte per essere fritte.

Il signor Lu trascorrerà la parte migliore della sua giornata friggendo le foglie di tè. In primo luogo utilizzerà una temperatura molto elevata nel wok per friggere le foglie di tè e distruggere gli enzimi e prevenire l'ossidazione, quindi abbasserà la temperatura per continuare a friggere mentre si lavora una manciata di foglie alla volta nella loro forma corretta, ripetendo la mano rotolando fino a quando le foglie di tè sono quasi asciutte mentre si regola la temperatura. Nel wok ci sono solo circa 300 grammi di foglie di tè per sessione di frittura alla volta. Dopo che le foglie di tè hanno la loro forma arricciata, darà alle foglie il tempo di riposare prima di riportarle nel wok per la frittura finale per portare le foglie di tè alla loro umidità desiderata. Più tardi la sera, dopo che tutto il tè fresco è stato fritto, il signor Lu impacchetterà le foglie fritte sulla carta locale prima di mettere le confezioni in sacchetti di plastica; saranno quindi conservati in secchi di latta contenenti calcare lungo il fondo che aiuteranno ad assorbire l'umidità in eccesso.

FAQ

Q1: sei una società commerciale o un produttore

A1: Sì, siamo produttori, abbiamo proprie fabbriche e fabbriche di tè, e siamo anche un commerciante e abbiamo avuto la licenza di esportazione.

Q2: così tanti tè e tipi, come posso distinguerli e raccogliere il nostro tè target?

A2: Potresti parlarci della funzione del tè, del gusto o di qualsiasi altra cosa, ti aiuteremo a rispondere alle tue domande e ti forniremo una buona soluzione.