Tè organico Oolong appiattito Da Hong Pao dolce - grande tè rosso profumato dell'abito

tè da hong pao

Tè Oolong appiattito Da Hong Pao, grande tè rosso profumato

In cinese, un tè molto apprezzato (letteralmente: I quattro grandi cespugli). Questo tè è anche uno dei due oolong che fanno parte della lista dei famosi tè cinesi.

Da Hong Pao è un tè Wuyi Oolong molto importante. La leggenda narra che la madre di un imperatore della dinastia Ming fu guarita da un certo tè da una certa malattia, e che l'imperatore inviò grandi abiti rossi per rivestire i quattro cespugli da cui proveniva quel tè. Tre di questi cespugli originali, che crescono su una roccia sul Monte Wuyi e risalgono alla dinastia Song, sopravvivono ancora oggi e sono altamente venerati. Ogni anno viene raccolto meno di un chilo di tè da queste piante, di cui una parte viene trattenuta dal governo cinese. Il resto di questo originale e reale Da Hong Pao è messo all'asta, con un prezzo iniziale richiesto di 4000 RMB / 100 g, ma spesso raggiungendo milioni di dollari per chilogrammo. Le talee prelevate dalle piante originali sono state utilizzate per produrre gradi simili di tè da piante geneticamente identiche. Le variazioni di gusto prodotte dalla lavorazione, le differenze nel terreno e la posizione di queste piante di generazione successiva vengono utilizzate per valutare la qualità di vari tè Da Hong Pao.

È uno dei primi dieci tè cinesi e una volta era rappresentato come "tè reale" a causa della sua bassa produzione e del suo sapore ricco. Poiché è prodotto nelle montagne rocciose della zona di Wu Yi, appartiene quindi anche a un gruppo speciale di tè chiamato Wu Yi Rock Tea. La sua birra è di colore leggermente rossastro-marrone. I termini usati per descriverne il favore includono fragrante, tostato, ricco di noci e teneramente dolce, seguito da un persistente retrogusto. Una bella tazza di Da Hong Pao è pura indulgenza. Essendo di altissima qualità, il Da Hong Pao è di solito riservato agli ospiti onorati.

Metodo di fermentazione:

Idealmente, riscalda prima la pentola con una spruzzata di acqua calda. Usa un cucchiaino da tè (circa 2 g) per tazza e usa acqua appena estratta che viene riscaldata a circa 80 gradi. Puoi versare l'acqua prima che raggiunga il punto di ebollizione o lasciare che l'acqua si sieda per alcuni minuti dopo. Lasciare fermentare per 2-3 minuti a seconda del gusto. Dovrebbe essere bevuto senza latte.