Foglie di tè verdi cinesi del tè di Longjing di spada a doppio taglio che dimagriscono tè verde

Foglie di tè verdi cinesi del tè di Longjing di spada a doppio taglio che dimagriscono tè verde

Descrizione di prodotto

longjing le foglie di tè, è senza un singolo dubbio il tè verde più popolare in Cina. Ma il successo è una spada a doppio taglio, poichè sta ottenendo più duro e trovare più duro un Longjing autentico ed originale attualmente. Il nostro viaggio ci ha portato tutto il modo alla fonte: Meijiawu, uno dei villaggi longjing ufficiali nella regione ad ovest del lago. Fiero vi presentiamo il nostro tè longjing delicato che produce una miscela leggera con un sapore morbido e dolce che ultimi. Consistendo soltanto su una foglia del germoglio uno ed i raccolti di una foglia del germoglio due. Un ritrovamento raro.

Le regole di thee della scelta perfetta

Cronometrare: gli agricoltori sono presto molto “difficili” circa le foglie di raccolto. Non appena i germogli sono maturi in molla in anticipo il raccolto comincia. C'è un detto in cinese, cui traduce in: la sincronizzazione è tutto, comincia i 3 giorni più presto e state selezionando il tesoro, cominciate i 3 giorni più successivamente e si trasforma in erba.

Offerta: vada per le foglie più tenere con una foglia del germoglio uno o le foglie di un germoglio due. Le giuste materie prime formano il fondamento di un longjing eccellente.

Frequenza: i germogli si sviluppano dalle piante di tè giorno dopo giorno in primavera. Gli agricoltori di tè selezionano solitamente ogni giorno o in due giorni per assicurarsi una volta raccolgono più. Solitamente lascia selezionato per i circa 30 giorni durante un anno, con le migliori foglie a partire dalla molla in anticipo prima del festival ming.

elaborazione longjing delle foglie di tè

Subito dopo il selezionamento, le foglie sono asciugate nell'ombra. Questo processo di secchezza riduce il gusto amaro delle foglie.

Mentre per la maggior parte degli altri tipi di tè un processo del rotolamento/sfregamento segue per modellare il tè, questo non è l'argomento per longjing. L'agricoltore invece tiene la forma naturale nel tatto omettendo questa fase di lavorazione. Un altro modo vedere questo è che il modellante punto, infatti, è integrato nella fase di frittura che segue. Questo punto consiste di 10 movimenti manuali differenti della mano che finalmente modellano le foglie nella loro forma piana.

Questo processo di essiccazione e di frittura è ripetuto finché il contenuto idrico non si sia ridotto ad un livello desiderato prima che sia pronto per stoccaggio o consumo.

Guida di miscela

1. Generalmente, tè verde di uso 4g per acqua 200ml (7oz).
2. La temperatura dell'acqua per fare il tè verde dovrebbe essere intorno a 80º C.
3. versi l'acqua calda sopra le foglie di tè ed aspetti un'infusione di circa 2 minuti.
4. Poi goda del tè. Ha potuto fare 3-4 volte.